主食
にんじんとチーズのピラフ
更新日 2025/6/22
撮影 宗田育子
すりおろしたにんじんの彩りがとてもきれいな、ひと皿メニュー。チーズの塩けとにんじんの甘みが、相性抜群です。
更新日 2025/6/22
普通
- 費用目安
約310円
- カロリー
534kcal
- 塩分
2.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん1/2本
- プロセスチーズ60g
- ハム3枚
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- パセリのみじん切り適宜
- オリーブオイル大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、すりおろす。ハムは６mm四方、チーズは６mm角に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんじんを炒める。にんじんがパラパラとしてきたら、ハムを加えてさらに炒め合わせる。
- 3
【2】のフライパンにご飯を加え、木べらでほぐしながら手早く炒める。ご飯がパラパラになったら、塩、こしょう各少々で味をととのえ、チーズを加えて全体を炒め合わせる。器に盛り、パセリを散らす。
レシピ掲載日 2010.3.30
にんじんの豆知識
にんじんの旬は4月〜7月と11月〜12月。β‐カロテンの含有量が極めて高く、西洋かぼちゃの約2倍にあたるβ-カロテンを多く含みます。そのほかの栄養素は、カリウム、食物繊維、糖質など。β-カロテンは皮の付近に多く、油といっしょに摂取すると吸収効率が高まります。新鮮なものは、皮がなめらかで傷がないこと、赤みが濃く張りがあることが見分けるポイントです。
【にんじんについて詳しくはこちら】
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