汁物
小松菜とえのきのスープ
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
小松菜とえのきは、ごま油でさっと炒めてからスープにすると風味がアップ。
更新日 2025/6/5
かんたん
- 費用目安
約160円
- カロリー
37kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 小松菜1/3わ
- えのきだけ1袋
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
小松菜は根元を切り、長さ3cmに切る。えのきだけは根元を切り、長さ3cmに切ってほぐす。
- 2
鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、小松菜とえのきを入れて炒める。しんなりとしたら湯1と1/2カップを注ぎ、鶏ガラスープの素と、酒大さじ1を加えて混ぜる。煮立ったら、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年2月号