副菜
ほうれん草のマヨサラダ
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
程よく歯ざわりを残してゆでたほうれん草に、粒マスタードの風味をきかせたマヨネーズをからめて。
更新日 2025/6/23
かんたん
- 費用目安
約90円
- カロリー
124kcal
- 塩分
0.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ほうれん草1/2わ
- 粒マスタード大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
作り方
調理
- 1
鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて1分ほどゆでる。色が鮮やかになったら冷水にとり、水けをしっかりと絞って長さ3cmに切る。
- 2
ボールに粒マスタードと、マヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせる。ほうれん草を加えてあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年2/2売号
ほうれん草の豆知識
冬が旬のほうれん草は、カロテンや鉄分が豊富な緑黄色野菜です。葉が厚く、葉先までピンとのびていて、根元の赤色が鮮やかなものが新鮮な証拠。保存する際は、水で濡らした新聞紙に包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫に立てて入れると鮮度が保てます。3日を目安に使い切るのがおすすめです。
【ほうれん草について詳しくはこちら】
【ほうれん草について詳しくはこちら】