主食
韓国風のり巻き
更新日 2025/6/5
撮影 中村あかね
韓国風ののり巻きは、ごま油の風味と、ほのかな塩けがアクセント。彩りのよい具を巻いて、お出かけにぴったりのおべんとうに。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約570円
- カロリー
270kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 温かいご飯250g
- ほうれん草4株
- にんじん（1cm角。長さ20cm）2本
- たくあん（1cm角。長さ20cm）2本
- 焼きのり（全形）2枚
Ａ
- 白いりごま小さじ1/3
- ごま油小さじ1/3
- しょうゆ小さじ1/4
- 塩
- ごま油小さじ1/2
- 塩少々
- 塩少々
- ごま油小さじ1/2
- 酢
作り方
調理
- 1
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとってさます。水けを絞り、Ａで調味する。
- 2
フライパンにごま油小さじ1/2を中火で熱し、にんじんとたくあんを入れて炒める。にんじんには塩少々をふり、にんじんに火が通るまで炒めていっしょにバットに取り出し、さます。
- 3
ボールにご飯を入れ、塩少々、ごま油小さじ1/2を回しかける。しゃもじで切るように混ぜ、ぬれぶきんをかけてさます。
- 4
のりはさっとあぶり、巻きすにのせる。ご飯1/2量を手前にのせ、酢少々を加えた水を手につけながら、手前半分くらいに平らに広げる。ご飯の中央から手前に、にんじん、たくあん、ほうれん草を1/2量ずつ横長に置く。
- 5
巻きすごと一気に巻き、巻きすをはずす。巻き終わりを下にして置き、10等分に切り分ける。同様にもう１本も作る。
Memo
具には、いり卵、野沢菜漬けなどもおすすめ。漬けものを1種類入れると、味のバランスがよくなる。
レシピ掲載日 2010.3.16