副菜
クレソンのガーリック炒め
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
栄養満点のクレソンを、にんにくとともに香りよく炒めて。 ほろ苦さと歯ざわりのよさが魅力です。
更新日 2025/6/5
かんたん
- 費用目安
約160円
- カロリー
66kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- クレソン2束
- にんにく（小）1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- 好みでレモン汁少々
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
クレソンは根元の堅い部分を切り、食べやすく切る。にんにくは縦半分に切ってしんを取り、横に薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらクレソンを加えて強火にし、さっと炒める。クレソンがしんなりとしたら、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって火を止める。好みでレモン汁を加えてさっと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年1月号