副菜
スプラウトと豚しゃぶのサラダ
更新日 2025/6/9
撮影 岡本真直
貝割れ菜、そばの芽もスプラウト（新芽）の一種。栄養豊富なスプラウトを、にんにく風味の豚しゃぶサラダに！
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約200円
- カロリー
266kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- スプラウト（貝割れ菜、そばの芽、ブロッコリースプラウトなど合わせて）1パック
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）100g
- 赤玉ねぎ1/4個
A
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 白すりごま大さじ1
- にんにくのすりおろし小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 塩少々
- 酒
- 塩
作り方
調理
- 1
豚肉に酒大さじ1をふる。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、豚肉を少しずつ入れて弱火でゆでる。色が変わったら取り出し、ざるに広げてさます。
- 2
赤玉ねぎは薄切りにし、スプラウト類は根を落として混ぜる。水にさっとくぐらせ、水けをよくきる。Aを混ぜ合わせる。
- 3
器に豚肉を敷き、【2】の野菜をのせてAを回しかける。
（1人分で266kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 2010.2.23