副菜
白菜とベーコンの蒸し煮
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
白菜は少なめの水で蒸し煮にすると、驚くほど甘みが増します。 ベーコンのうまみがしみ出た蒸し汁まで残さずめしあがれ。
更新日 2025/6/23
普通
30分
- 費用目安
約770円
- カロリー
165kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 白菜1/4株
- ベーコン3枚
- にんじん1/2本
- 粉チーズ適宜
- 塩適宜
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
白菜は1枚ずつはずす。しんと葉に切り分け、しんは幅3cmのそぎ切りに、葉は5cm四方に切る。にんじんは皮をむき、小さめの一口大に乱切りにする。ベーコンは幅2cmに切る。
- 2
鍋に、白菜、にんじん、ベーコンを順に重ねて入れ、水2/3カップを注いで中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして15分ほど蒸し煮にする。全体がしんなりとし、にんじんに竹串を刺してみてすーっと通るくらいになったら、蒸し汁ごと器に盛る。塩、粗びき黒こしょう各適宜、粉チーズをふっていただく。
初出 オレンジページ 2007年1/2号