副菜

もやしと油揚げのさっぱり炒め

(件)

更新日 2025/6/13

撮影 尾田学

さっと炒めたもやしに、酢をきかせてさっぱりと。 カリッとした油揚げの香ばしさを楽しんで。

(件)

更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    85kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • もやし
    1/2袋
  • 油揚げ
    1/2枚
  • ごま油
  • 塩
  • こしょう
  • 酢

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    もやしはできればひげ根を取る。油揚げは縦半分に切ってから、横に幅5mmに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、油揚げを入れて炒める。カリッとしたら塩少々を加えてひと混ぜし、皿などに取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、もやしを入れて炒める。塩、こしょう各少々をふり、全体に油が回ったら、酢小さじ1を回し入れ、すぐに火を止める。フライパンに油揚げを戻し入れ、さっと混ぜて器に盛る。

初出　オレンジページ 2006年12月号