副菜

温やっこ

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 対馬一次

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    60kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 木綿豆腐
    1/2丁
  • しょうがのすりおろし
    小さじ1/3
  • ねぎの小口切り
    適宜
  • だし汁
    1カップ
  • 薄口しょうゆ（またはしょうゆ）
    小さじ1
  • 塩
  • 片栗粉

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    豆腐は半分に切る。鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら薄口しょうゆ、塩少々で調味する。豆腐を入れ、再び煮立ったら1～2分煮て、豆腐を器に盛る。
  2. 2
    煮汁に片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつける。豆腐にかけ、しょうがとねぎをのせる。

初出　Cooking 2006年12月号