主菜
豆腐とちくわのにんにくじょうゆソテー
更新日 2025/6/23
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/23
普通
15分
- 費用目安
約240円
- カロリー
198kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 木綿豆腐1丁
- ちくわ 小2本
- もやし1/2袋
A
- にんにくの薄切り1かけ分
- しょうゆ大さじ1
- 酒小さじ2
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1
豆腐は横に幅1.5cmに切り、ざるに並べて2～3分おいてかるく水けをきり、ペーパータオルで表面の水けを拭く。ちくわは斜め薄切りにする。Aを混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豆腐を入れる。両面を色よく焼き、Aの1/2量を加えて豆腐にからめて火を止め、器に盛る。
- 3
フライパンに残りのAともやし、ちくわを入れて中火にかけ、香ばしく炒め合わせて、2にのせる。
初出 Cooking 2006年12/2売号