副菜
春菊と豚肉のおかずナムル
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
春菊ともやし、豚肉を合わせたボリュームたっぷりのナムル。ごま油の風味でご飯がどんどん進みます。
更新日 2024/4/4
普通
20分
- 費用目安
約300円
- カロリー
326kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 春菊1/2わ
- 豚ロース薄切り肉150g
- もやし1/2袋
A
- にんにくのみじん切り 小1かけ分
- 白すりごま各1
- ごま油各1
- 塩小さじ1/3
- しょうゆ小さじ1/2
- ごま油
作り方
調理
- 1春菊は茎の堅い部分を切り落とす。もやしは好みでひげ根を取り、熱湯で堅めにゆで、水けをきってさます。続けて、熱湯で春菊を1～2分ゆでて冷水にとってさまし、水けをぎゅっと絞って長さ2cmに切る。
- 2豚肉は幅4～5mmに切る。フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。
- 3ボールにAを混ぜ合わせ、【１】、【２】を加えてよく混ぜ合わせる。
初出 Cooking 2006年12月号