主菜
さばの竜田揚げ
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
更新日 2024/4/4
普通
20分
- 費用目安
約300円
- カロリー
273kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- さばの切り身2切れ※1/2尾分
- 三つ葉1/3束
- しょうが汁大さじ1
- 塩
- 片栗粉
- みりん
- しょうゆ
- 揚げ油
作り方
調理
- 1さばは骨を取って幅4cmに切り、しょうが汁と、塩小さじ1/4をふって10分ほどおく。三つ葉は長さ4cmに切る。
- 2さばの汁けを拭いて、片栗粉をしっかりとまぶす。揚げ油を中温に熱し、さばを6～7分、からりと揚げて油をきる。器に盛って三つ葉を添え、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を混ぜて回しかけていただく。
初出 Cooking 2006年12月号