主菜
豆腐とにらの辛み炒め
更新日 2025/9/8
撮影 川浦堅至
鶏ひき肉や豆腐でささっとできる一品。ご飯にたっぷりかけてめしあがれ！
更新日 2025/9/8
普通
15分
- 費用目安
約180円
- カロリー
205kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 絹ごし豆腐1丁
- 鶏ひき肉80g
- にら1/2束
- コチュジャン小さじ1
- ごま油小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 片栗粉小さじ1
作り方
調理
- 1
にらは長さ2cmに切る。豆腐は1.5cm角に切り、ざるに並べて2～3分おいて、かるく水きりをする。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を木べらでぱらぱらになるまでほぐしながら、炒める。コチュジャンを加えてひと炒めする。
- 3
しょうゆ大さじ1、水3/4カップ、豆腐を加えて弱火で3分ほど煮る。にらを加え、片栗粉小さじ1を水大さじ1で溶いて加えて、そっと混ぜながらとろみをつける。
初出 Cooking 2006年12/2売号