副菜

大根の皮の炒め煮

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 川浦堅至

「ふろふき大根」の厚めにむいた皮を使います。 粉チーズが味のアクセント。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    103kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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1人分
  • 「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    大根の皮8cm分は長さを半分に切って、縦に細切りにする。ベーコン2枚は細切りにする。
  2. 2
    鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを炒める。しんなりしたら大根の皮を加えて炒め合わせ、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜる。酒、みりん各大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え、汁けがなくなるまで炒めて器に盛り、粉チーズ少々をふる。

初出　Cooking 2006年12月号