副菜
ハムと野菜のコンソメジュレ
更新日 2024/4/4
撮影 宗田育子
ハムと野菜を、ぷるぷるのコンソメゼリーで固めたおもてなしレシピ。やさしい口当たりで、いくらでも食べられそう。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約100円
- カロリー
50kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- さやいんげん1/2パック
- にんじん1/2本
- かぶ1個
- ハム3枚
- 粉ゼラチン小さじ2
コンソメスープ(缶詰) 2カップ
- <または洋風スープの素1個＋水2カップ>
- あればセルフィーユ適宜
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1いんげんはへたとあれば筋を除き、長さ1cmに切る。にんじん、かぶは皮をむき、1cm角に切る。ハムは1cm四方に切る。粉ゼラチンは水大さじ2にふり入れて混ぜ、ふやかす。塩少々を加えた熱湯で、かぶ、いんげん、にんじんの順にそれぞれさっとゆで、ざるに上げてさます。
- 2鍋にコンソメスープを入れて中火で温め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。火からおろし、【1】のゼラチンを加えて溶かす。
- 3粗熱が取れたら保存容器などに移し、野菜とハムを加えてふたをし、冷蔵庫で2～3時間冷やす。スプーンなどでくずして器に盛り、あればセルフィーユを飾る。 （1人分50kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 2009.12.22