副菜
ポテトのミルクグラタン
更新日 2024/4/4
撮影 宗田育子
牛乳と生クリームでじゃがいもを煮て、チーズをのせてグラタンに。ナツメッグを入れると、まるでお店のような、本格的な仕上がりになります。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約220円
- カロリー
299kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- じゃがいも（メイクイーンなど）4個
- あればナツメッグ小さじ1/2
- 牛乳1カップ
- 生クリーム1/2カップ
- にんにく1/2かけ
- ピザ用チーズ60g
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1じゃがいもは皮をむき、幅2～3mmに切る。
- 2鍋にじゃがいも、あればナツメッグ、牛乳、生クリーム、塩小さじ1、こしょう少々を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをずらしてかけ、じゃがいもにすーっと竹串が通るまで10分ほど煮る。
- 3グラタン皿に、にんにくの切り口をすりつけて香りをうつす（このにんにくは他の料理に利用するとよい）。【2】を入れ、チーズをまんべんなく散らす。オーブントースターに入れ、チーズに焼き色がつくまで4～5分焼く。 （1人分299kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 2009.12.22