副菜
ほうれん草の卵巻き
更新日 2025/6/9
撮影 中村あかね
黄色と緑色が鮮やかな、おべんとうにぴったりの副菜。調味した削り節をしんに、ほうれん草と卵焼きを巻くので汁けが出る心配もありません。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約160円
- カロリー
86kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ほうれん草1わ
- 卵1個
A
- 削り節1パック
- 白いりごま小さじ1
- ポン酢しょうゆ小さじ1
- 塩
- サラダ油
作り方
調理
- 1
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとってさまし、水けを絞る。卵は溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。Aは混ぜ合わせる。
- 2
フライパン（直径約20cm）にサラダ油少々を中火で熱し、卵液を流す。表面が乾いたら返し、裏面もさっと焼いて取り出す。
- 3
巻きす（なければラップ）の上に薄焼き卵を置き、手前1/3ほどに、ほうれん草を広げる。ほうれん草の真ん中より手前にAを横長に置き、薄焼き卵をきつめに巻いて8等分に切る。
（1人分86kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 2009.10.20