主食
たこと春菊の炊き込みご飯
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
たこのうまみがしっかりとしみたご飯は、ついつい箸がすすむおいしさ。春菊の独特のほろ苦さがくせになります。
更新日 2024/4/4
普通
30分
- 費用目安
約160円
- カロリー
301kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
3～4人分
- 米2合
- ゆでたこの足（大）1本
- 春菊4本
- 酒
- しょうゆ
- 塩
作り方
調理
- 1米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。たこは幅3mmの薄切りにする。春菊は葉を摘み、長さ2cmに切る。
- 2炊飯器の内がまに米を入れて、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2を加え、2合の目盛りまで水を注いでさっと混ぜる。たこを全体に広げてのせ、普通に炊く。
- 3炊き上がったら春菊を加えて、全体を底から返すようにさっくりと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年10月号