汁物
きのこのすまし汁
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
２種類のきのこを具にした香りのよい汁もの。 火の通りが早いので短時間でできるのも◎。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約220円
- カロリー
14kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 生しいたけ2個
- えのきだけ1/6袋
- 万能ねぎ3本
- だし汁2カップ
- 塩
- しょうゆ
作り方
調理
- 1しいたけは石づきを切って薄切りにする。えのきだけは根元を切り、長さ3～4cmに切ってほぐす。万能ねぎは長さ3cmに切る。
- 2鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、しいたけとえのきだけを加えてさっと煮る。塩小さじ1/2弱、しょうゆ少々を加えて混ぜ、ひと煮して火を止める。器に盛り、万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2006年10月号