主菜
さばのしょうゆ漬け
更新日 2025/6/4
撮影 岡本真直
漬けだれに水を加えることで、まろやかに味がなじみます。焼いたときの香ばしさは、ご飯のおかずにぴったり。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約260円
- カロリー
233kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- さばの切り身4切れ
漬けだれ
- しょうゆ大さじ1
- 酒大さじ1
- 水大さじ1
- 大根おろし適宜
- 青じその葉4枚
- サラダ油小さじ1
- 好みでしょうゆ
- 七味唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
さばは皮目に7～8mm間隔で切り目を入れる。
- 2
漬けだれの材料とさばをファスナーつき保存袋に入れ、3時間～一晩漬ける。
- 3
サラダ油小さじ2を弱めの中火で熱し、さばを皮目を下にして並べる。3～4分焼いたら裏返して、両面をこんがりと焼く。
- 4
皿に青じそを敷いてさばを盛り、大根おろしを添えて好みでしょうゆ、七味唐辛子各適宜をふる。
（1人分233kcal、塩分1.2g）※保存するときは、1切れずつラップでぴっちりと包む。冷蔵で3～4日、冷凍で2週間保存可能。
レシピ掲載日 2009.10.20