汁物
パンプキンスープ
更新日 2025/6/5
撮影 宗田育子
なめらかな口当たりが自慢の一品。かぼちゃのやさしい甘みで、ホッとするおいしさです。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約80円
- カロリー
204kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぼちゃ1/10個
- 玉ねぎ1/4個
- 牛乳1/2カップ
- 好みで生クリーム適宜
- バター大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう適宜
- 塩適宜
作り方
調理
- 1
かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。
- 2
フライパンにバター大さじ1弱を弱火で溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりとしたら水２カップを注ぎ、かぼちゃと、塩小さじ1/3を加える。中火にして、かぼちゃが柔らかくなるまで5～6分煮る。
- 3
ミキサーに【2】を入れて、なめらかになるまで撹拌する※。フライパンに戻し入れて牛乳を加え、中火にかけて混ぜながら温める。塩、粗びき黒こしょう各適宜で味をととのえる。器に入れて、好みで生クリームをたらす。
（1人分204kcal、塩分1.7g）※ミキサーがない場合は万能こし器を通して、裏ごしする。
レシピ掲載日 2009.10.13