副菜

さつまいもの粉ふき

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 対馬一次

(件)

更新日 2025/6/4

  • かんたん

  • 費用目安

    約540円

  • カロリー

    135kcal

  • 塩分

    0.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • さつまいも
    1本
  • 黒いりごま
    少々
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、1.5cm角に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にして3～4分、竹串がすーっと通るまでゆでる。

  2. 2

    ゆで汁を捨てて鍋を再び中火にかけ、鍋を揺すりながら水けをとばす。粉がふいてきたら火を止め、いりごまと塩少々をふる。

初出　Cooking 2006年9月号