副菜

厚揚げのきのこあんかけ

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 対馬一次

(件)

更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    159kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 厚揚げ
    1枚
  • しめじ
    1/2パック
  • 万能ねぎの小口切り
    適宜

  • A

    • だし汁
      1/2カップ
    • しょうゆ
      小さじ1
    • 塩
      少々
  • 片栗粉
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    厚揚げは中火で熱した魚焼きグリル（またはオーブントースター）で両面を香ばしく焼く。しめじは石づきを切り、長さ1.5cmに切る。

  2. 2

    鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったらしめじを加えてさっと煮る。片栗粉小さじ1/2を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつける。厚揚げを食べやすく切って器に盛り、あんをかけて、万能ねぎを散らす。

初出　Cooking 2006年9月号