主菜
ゆで豚のピリ辛だれ
更新日 2025/6/5
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/5
普通
15分
- 費用目安
約520円
- カロリー
220kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚ロース薄切り肉150g
- キャベツ2枚
- にんじん1/4本
A
- にんにく1/2かけ分
- しょうがのみじん切り1/2かけ分
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ1
- 水大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 豆板醤小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素（顆粒）少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
キャベツはしんを取り除き、食べやすく切る。にんじんは皮をむいて幅1cmの薄い短冊切りにする。Aを混ぜ合わせる。
- 2
キャベツとにんじんを鍋に入れ、熱湯をひたひたになるくらいに注いで強火にかける。煮立ったらふたをして、2～3分蒸し煮にし、水けをきって塩少々をふる。再び鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。色が変わるまでさっとゆで、水けをきる。
- 3
器に豚肉を盛ってキャベツとにんじんを添え、Aをかける。
初出 Cooking 2006年9月号