主菜
キャベツと鮭の煮もの
更新日 2025/6/5
撮影 川浦堅至
みそをしょうゆに替えて、手軽な煮ものにアレンジ。
更新日 2025/6/5
普通
30分
- 費用目安
約880円
- カロリー
361kcal
- 塩分
2.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツ1/3個
- 生鮭の切り身2切れ
- 玉ねぎ 小1/2個
- しょうがの薄切り2枚
A
- 赤唐辛子1/2本
- 砂糖大さじ1/2
- 酒大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
作り方
調理
- 1
キャベツは縦4等分に切る。玉ねぎは縦に幅1.5cmに切る。鮭は長さを半分に切る。しょうがはせん切りにする。赤唐辛子は種を取る。
- 2
鍋に、しょうがとAを入れて強火にかけ、煮立ったら鮭を入れて弱火にし、6～7分煮る。鮭を取り出し、キャベツ、玉ねぎを入れて水1/3カップを注ぎ、強火にする。煮立ったら弱火にしてふたをし、10～15分煮る。鮭を戻し入れてひと煮する。
初出 Cooking 2006年9月号