主菜
めかじきのガーリックしょうゆ炒め
更新日 2025/6/19
撮影 川浦堅至
めかじきは１切れでＯＫ。野菜とともに一口サイズに切って炒めます。
更新日 2025/6/19
普通
10分
- 費用目安
約330円
- カロリー
195kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- めかじきの切り身1切れ
- 玉ねぎ 小1個
- 生しいたけ6個
- にんにくの粗いみじん切り1かけ分
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油1強
- 酒大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1と1/3
作り方
調理
- 1
めかじきは一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは1.5cm四方に切る。しいたけは軸を取って4等分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1強を弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら強めの中火にして玉ねぎとしいたけを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらめかじきを入れて炒め合わせる。めかじきの表面に焼き色がついたら、酒大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/3を回し入れ、強火にして手早くからめる。
初出 Cooking 2006年9/2号