主菜
まいたけといかの塩炒め
更新日 2025/6/19
撮影 中村あかね
炒めものにもよく合うまいたけを、淡泊な味わいのいかと組み合わせ、塩味でシンプルに仕上げます。ロールいかを使うので手間なくできる簡単おかずです。
更新日 2025/6/19
かんたん
- 費用目安
約330円
- カロリー
122kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- まいたけ1パック
- ロールいか（冷凍）1枚
- 青梗菜1株
- にんにくのみじん切り1/2かけ分
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩適宜
- こしょう適宜
作り方
調理
- 1
いかは解凍して水けを拭く。表面に格子状に切り込みを入れ、一口大に切る。まいたけは石づきを切り、食べやすい大きさに裂く。青梗菜は葉と茎に切り分け、葉は横に幅４～５cmに、茎は縦に６～８等分に切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったらいかを入れ、青梗菜の茎を加えて炒める。青梗菜がしんなりしてきたら、まいたけ、青梗菜の葉を加えてざっと炒め合わせる。酒大さじ１を回し入れ、汁けがとんだら、塩、こしょう各適宜で味をととのえる。
レシピ掲載日 2009.10.6