副菜
まいたけとささ身のおろしポン酢あえ
更新日 2024/4/4
撮影 中村あかね
グリルで焼いたまいたけは風味抜群！ ささ身にたっぷりの大根おろしを合わせた、お酒のおつまみやダイエットにもぴったりのさっぱりメニューです。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約180円
- カロリー
113kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- まいたけ1パック
- 鶏ささ身2本
- 大根おろし250g※約1/3本分
- 貝割れ菜適宜
- 市販のポン酢しょうゆ大さじ2
- 白いりごま少々
ささ身の下味
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- ごま油
作り方
調理
- 1ささ身は白い筋があれば取り除く。まいたけは石づきを切る。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。小さめの器に下味の材料を混ぜておく。
- 2ささ身は先端の細い部分を折り込んで耐熱皿にのせ、下味をふって全体にからめる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W使用）で１分ほど加熱する。取り出して上下を返し、再びラップをしてさらに１分加熱する。取り出してラップをしたまま粗熱を取り、食べやすい大きさに裂く。まいたけは予熱しておいたグリルで３分ほど焼く。表面に焼き色がついたら取り出して粗熱を取り、食べやすく裂く。
- 3ボールにささ身、まいたけ、水けをきった大根おろしを入れて混ぜる。ポン酢しょうゆとごま油小さじ1/2を加えてさっとあえる。器に盛り、貝割れ菜をのせて白ごまをふる。 （１人分113kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日 2009.9.29