カレーマヨらっきょう

1. 1

   らっきょう漬け（小）6個は、かるく汁けをきって1cm角に切り、飾り用に少量を取り分けておく。ボールにマヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1を入れてよく混ぜ、らっきょうを加えて混ぜ合わせる。
2. 2

   木綿豆腐1丁（約300g）は横半分に切って器に盛り、1を等分にかけてから、飾り用に取り分けたらっきょうを1/2量ずつのせる。

初出　オレンジページ 2006年8月号