主菜
ごましょうゆカルビ
更新日 2025/6/19
撮影 大井一範
脂がのったカルビには、しょうゆベースのたれをからめて。 一口かめばあふれる、ジューシーな肉汁と豊かなごまの風味がたまりません！
更新日 2025/6/19
かんたん
- 費用目安
約170円
- カロリー
333kcal
- 塩分
1.8g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- 牛カルビ肉（焼き肉用）200g
ごましょうゆだれ
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ1
- ねぎのみじん切り大さじ1
- 白すりごま大さじ1
- 白いりごま大さじ1/2
- 砂糖小さじ2
- ごま油小さじ1
- にんにくのすりおろし小さじ1
- こしょう少々
- サラダ油少々
作り方
下準備
ボールにごましょうゆだれの材料を混ぜ合わせる。牛肉を加えて手でもみ込み、2～3分おいて器に盛る。
調理
- 1
フライパン（または鉄板）にサラダ油少々を強火で熱し、牛肉を広げながら入れる。途中、裏返して、肉の色が変わるまで1～2分焼く。
初出 オレンジページ 2006年8/2売号