主菜
ちくわとピーマンのピリ辛炒め
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
ご飯によく合う甘辛味の炒めものには赤唐辛子をプラスして、味と見た目のアクセントに。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約320円
- カロリー
129kcal
- 塩分
2.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ちくわ3本
- ピーマン2個
- 赤唐辛子の小口切り1/2本分
- サラダ油
- 砂糖
- みりん
- しょうゆ
作り方
調理
- 1
ちくわは一口大の乱切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、一口大の乱切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2と赤唐辛子を入れて中火にかけ、赤唐辛子を焦がさないように炒める。香りが立ったら、ちくわとピーマンを加えて炒め合わせる。ピーマンがしんなりしたら、砂糖大さじ1/2を加えてさっと混ぜ、みりん大さじ1としょうゆ大さじ1と1/3を加える。さらに汁けがなくなるまで炒めて、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年7月号