主菜
豚肉の洋風照り焼き
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
ケチャップ味の照り焼きと、さっと炒めて甘みを引き出した玉ねぎは相性抜群。照りよく仕上げるために、ソースにはちみつを加えるのがポイントです。
更新日 2024/4/4
普通
15分
- 費用目安
約300円
- カロリー
300kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚ロース薄切り肉（しょうが焼き用）6枚
- 玉ねぎ1/2個
照り焼きソース
- 赤ワイン（なければ酒）各1
- トマトケチャップ各1
- しょうゆ各1/2
- 中濃ソース各1/2
- はちみつ大さじ1
- パセリのみじん切り適宜
- 塩
- こしょう
- サラダ油
作り方
調理
- 1豚肉は筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦に幅1～2cmに切る。小さめの器に、照り焼きソースの材料を混ぜ合わせる。
- 2フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら塩、こしょう各少々をふってさっと混ぜ、器に盛る。
- 3同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて再び中火にかけ、豚肉を並べ入れる。途中1～2回返しながら3分ほど焼き、両面にこんがりと焼き色がついたら、照り焼きソースを回し入れる。フライパンを揺すりながら全体にからめ、ソースが少し煮つまってとろりとしたら火を止める。【2】の玉ねぎの上にのせ、パセリのみじん切りを散らす。
初出 オレンジページ 2006年7月号