副菜
きゅうりとセロリのマリネ
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
きゅうりはたたいてから切ると、繊維がこわれて味がしみ込みやすくなります。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約60円
- カロリー
45kcal
- 塩分
0.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり1本
- セロリの茎1/2本分
- オリーブオイル大さじ1
- 酢
- 砂糖
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1セロリは筋を取り、長めの乱切りにする。きゅうりはポリ袋に入れてまな板にのせ、袋の上からすりこ木などでたたいてひびを入れる。袋から取り出し、包丁で一口大に切る。
- 2ボールに、オリーブオイルと、酢大さじ2、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。セロリときゅうりを加えて全体をあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年7月号