副菜
もやしとハムの辛子じょうゆあえ
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
ほどよい辛みがポイントのさわやかなあえもの。 もやしはゆでる前に水にさらすと、シャキッとします。
更新日 2024/4/4
普通
- 費用目安
約50円
- カロリー
54kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- もやし1/2袋
- ロースハム2枚
- 練り辛子
- しょうゆ
作り方
調理
- 1もやしはできればひげ根を取ってさっと洗い、たっぷりの水に5分ほどさらす。シャキッとしたら柄つきの小さいざるに上げ、水けをきる。ハムは半分に切って重ね、横に幅5mmに切る。ボールに練り辛子小さじ1/2を入れ、しょうゆ小さじ2を加えて溶き混ぜ、たれを作る。
- 2熱湯にもやしをざるごと沈めて1分ほどゆで、そのまま引き上げて水けをきり、粗熱を取る。たれのボールにもやし、ハムを加えてさっとあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年6月号