主食

じゃこのり釜たま

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 対馬一次

あつあつのうどんに生卵をからめる「釜たま」をアレンジ。さらに卵黄とじゃこをのせて、こくと風味をプラスします。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    365kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 讃岐うどん（冷凍）
    2玉
  • 卵
    1個
  • 卵黄
    2個分
  • 万能ねぎ
    1/2束
  • めんつゆ（つけつゆ程度に薄めたもの）
    1/2カップ
  • ちりめんじゃこ
    10g
  • 刻みのり
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    万能ねぎは小口切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを凍ったまま入れ、自然にほぐれるまで1～2分ゆでる。
  2. 2
    ゆで汁をきり、熱いうちにボールに入れ、卵1個を割り入れてあえる。1/2量ずつ器に盛り、じゃこを等分に散らして、卵黄を1個ずつのせる。万能ねぎ、のりを好みの量のせてめんつゆをかけ、からめながらいただく。

初出　Cooking 2006年6月号