主菜
鶏肉としめじのおかかマヨ炒め
更新日 2025/6/19
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/19
普通
15分
- 費用目安
約340円
- カロリー
365kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏もも肉1枚
- しめじ1パック
- グリーンアスパラガス1/2束
- 削り節1/2パック
- 塩少々
- こしょう少々
- マヨネーズ大さじ2
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、一口大に切って塩、こしょう各少々をふる。しめじは石づきを切って小房に分ける。アスパラは根元を切って下半分の皮をむき、斜めに長さ4cmに切る。
- 2
フライパンにマヨネーズ大さじ1を中火で熱し、全体に広げる。鶏肉を並べ入れて返しながら3～4分、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。しめじとアスパラを加え、水大さじ1をふってアスパラの色が鮮やかになるまで1～2分炒める。マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1をからめ、最後に削り節を加えて混ぜる。
初出 Cooking 2006年6/17号