主菜
生トマトの焼き肉のせ
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/9
普通
10分
- 費用目安
約370円
- カロリー
290kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- トマト2個
- 牛こま切れ肉150g
- ねぎのみじん切り1/6本分
- にんにくのみじん切り1/3かけ分
- しょうがのすりおろし少々
A
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 一味唐辛子少々
- 白いりごま小さじ1
- ごま油
作り方
調理
- 1
トマトは縦2つに切り、へたを取ってそれぞれ4等分のくし形に切り、器に盛っておく。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら、ねぎ、にんにく、しょうがを加えて炒める。
- 3
Aを順に加えて炒め合わせ、弱火にしてふたをし、3～4分蒸し煮にする。いりごまをふってひと混ぜし、1にのせる。
初出 Cooking 2006年6月号