副菜

もやしの梅肉あえ

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 対馬一次

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    11kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • もやし　小
    1/2袋
  • 梅干し
    1個

  • A

    • みりん
      小さじ1/3
    • しょうゆ
      小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    もやしはできればひげ根を取って熱湯でさっとゆで、水けをきってさます。梅干しは種を取り除いて包丁でペースト状にたたき、Aとともにボールに入れて混ぜる。もやしを加え、からめる。

初出　Cooking 2006年6/17売号

もやしの豆知識

一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】