主菜
豚肉のソテー 卵マスタードソース
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
更新日 2024/4/4
普通
15分
- 費用目安
約140円
- カロリー
374kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚ロースとんカツ用肉2枚
A
- ゆで卵1個
- パセリのみじん切り各1/2
- 粒マスタード各1/2
- 酢大さじ2
- オリーブ油大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
好みの葉野菜
- オリーブ油大さじ1/2
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1ゆで卵は粗みじんに刻んでボールに入れ、他のAの材料を加えて混ぜる。豚肉は筋を切り、両面に塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。
- 2フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、豚肉を入れて2～3分焼く。裏返してさらに2～3分焼き、両面にこんがりと焼き色をつける。取り出して器に盛り、好みの葉野菜を添えてAのソースをかける。
初出 Cooking 2006年6月号