副菜

ゴーヤーの甘酢サラダ

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 松本祥孝

甘酢で、ゴーヤーのほろ苦い風味をマイルドに。野菜のみずみずしさいっぱいの、ヘルシーなひと皿です。

(件)

更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    64kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ゴーヤー
    1/2本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • グリーンカールの葉（または好みの葉野菜）
    2枚

  • 甘酢

    • 砂糖
      各3
    • 酢
      各3
    • 塩
      小さじ3/4
    • 粗びき黒こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ゴーヤーは種とわたを取り、横に薄切りにする。玉ねぎは横に薄切りにする。大きめのボールに甘酢の材料を混ぜ合わせ、ゴーヤー、玉ねぎを入れて混ぜ、10～15分おく。

  2. 2

    器にグリーンカールを食べやすくちぎって敷き、ゴーヤー、玉ねぎを甘酢ごと盛る。全体を混ぜながらいただく。
    （1人分64kcal、塩分1.3g）

レシピ掲載日　2009.8.18