スイーツ
バナナフリッター
更新日 2025/6/5
撮影 田辺わかな
ころもをつけて揚げたバナナは、こくのある味わい。 ねっとり柔らかな口当たりも魅力です。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約210円
- カロリー
435kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- バナナ2本
- 卵1個
- 薄力粉1カップ
- 粉砂糖適宜
- ココアパウダー適宜
- サラダ油1深さ2cm
作り方
調理
- 1
バナナは皮をむき、幅2～3cmに切る。
- 2
ボールに卵を割りほぐし、水1/2カップを加えて混ぜる。薄力粉を万能こし器を通してふるい入れ、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜ合わせて、ころもを作る。
- 3
フライパンにサラダ油を深さ2cmくらいまで入れて、中温（170～180℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱する。バナナをころもにくぐらせてから入れ、ときどき返しながら3分ほど揚げて、油をきる。粗熱が取れたら、茶こしを通して1/2量にココアパウダーを、残りの1/2量に粉砂糖をふる。
初出 オレンジページ 2006年3月号