主食
えびとなすのオイスターソーススパゲティ
更新日 2025/6/4
撮影 中里一暁
こくのあるオイスターソースにバターをプラスした変わりだね。 えびのうまみとあいまって、止まらなくなるおいしさです。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約340円
- カロリー
563kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- スパゲティ200g
- えび（殻つき）8尾
- なす2個
- 万能ねぎの小口切り2本分
- オイスターソース大さじ1
- 塩
- サラダ油大さじ1と1/2
- バター大さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
フライパンでスパゲティを袋の表示時間より30秒短めにゆではじめる。えびは殻をむいて尾を切り、背わたがあれば竹串で取る。なすはへたを切り、幅7～8mmの輪切りにする。
- 2
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきる。フライパンをさっと洗って水けを拭き、サラダ油大さじ1と1/2とバター大さじ1を入れて中火で熱する。
- 3
バターが溶けたら、えびを入れて炒め、さらになすを加えて全体に油をからめるようにさっと炒める。オイスターソースと、粗びき黒こしょう少々を加えてざっと混ぜ合わせ、スパゲティを戻し入れて全体を混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2006年4/17号