副菜
いんげんのおかかあえ
更新日 2025/6/4
撮影 尾田学
おかかじょうゆがからみやすいように、いんげんは柔らかめにゆでるのがポイント。
更新日 2025/6/4
かんたん
- 費用目安
約30円
- カロリー
23kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- さやいんげん100g
- 削り節1パック
- 塩少々
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
いんげんはへたと、あれば筋を取る。塩少々を加えた熱湯で3～4分、少し柔らかめにゆでて冷水にとり、さます。
- 2
完全にさめたらざるに上げて水けをきり、長さを3等分に切ってボールに入れる。しょうゆ大さじ1、削り節を加えて全体にからめる。
初出 オレンジページ 2006年5月号