主食
牛肉のピリ辛ドリア
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
ホワイトソースにピリッと辛みをきかせた、中華風のドリア。ご飯にはごま油としょうゆを混ぜて、風味よく焼き上げます。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約640円
- カロリー
736kcal
- 塩分
4.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 牛切り落とし肉150g
- にら1/2束
- ホワイトソース缶詰（290g入り）1/2缶
- 豆板醤小さじ1/2
- ピザ用チーズ30g
- しょうゆ大さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
ボールに、ご飯と、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1/2を入れて均一になじむまでよく混ぜ、耐熱の器に広げ入れてならす。にらは幅5mmに切る。別のボールに牛肉、にらと、しょうゆ大さじ1、ごま油大さじ1/2を入れてよく混ぜる。さらに別のボールにホワイトソースを入れ、豆板醤を加えてよく混ぜる。
- 2
フライパンを油をひかずに弱めの中火で熱し、牛肉とにらを汁ごと入れる。やや火を強めて炒め、牛肉の色が変わったら、【1】の豆板醤を混ぜたホワイトソースを加え、全体にからめる。【1】のご飯の上に広げてのせ、ピザ用チーズを全体に散らす。オーブントースターに入れて8～10分焼き、チーズが溶けて、表面に焼き色がついたら取り出す。
初出 オレンジページ 2006年4月号