主菜
きすのソテー 和風ドレッシングがけ
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
こんがりと焼きつけたきすに、さわやかな香りのみょうがと青じそをプラスして。 しょうゆ味のドレッシングをかければ、すっきりとした味わいに。
更新日 2024/4/4
普通
15分
- 費用目安
約600円
- カロリー
169kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きす（開いたもの）8尾
- みょうが3個
- 青じその葉5枚
ドレッシング
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ各2
- 酢各2
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1みょうがは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。青じその葉は軸を切り、横に細切りにする。ボールにみょうがと青じそを入れてさっと混ぜ、器に盛る。小さめの器にドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2フライパンを油をひかずに弱めの中火で熱する。きすを皮目を下にして並べ、火をやや強めて2分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに1～2分焼く。みょうがと青じその上にきすをのせ、ドレッシングをもう一度混ぜてから回しかける。
初出 オレンジページ 2006年4月号