副菜
ブロッコリーのさっぱりあえ
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
ケチャップの酸味を加えたヨーグルトソースで、後味の軽いあえものに。
更新日 2025/6/5
かんたん
- 費用目安
約60円
- カロリー
60kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ブロッコリー（小）1株
- プレーンヨーグルト大さじ4
- 好みで粒マスタード適宜
- 塩少々
- トマトケチャップ大さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
ブロッコリーは茎を切って小房に分ける。塩少々を加えた熱湯で、ブロッコリーを色鮮やかになるまでさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 2
ボールにヨーグルトと、トマトケチャップ大さじ1、塩、粗びき黒こしょう各少々、好みで粒マスタードを入れてよく混ぜ合わせる。ブロッコリーを加えてさっとあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年4月号