主菜
帆立てとエリンギの照り焼き
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
うまみたっぷりの帆立てと、風味豊かなエリンギを合わせれば、ボリューム満点。 しし唐のほろ苦さが、味のアクセントになります。
更新日 2025/6/5
普通
15分
- 費用目安
約1190円
- カロリー
207kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 帆立て貝（ボイル・大）6個
- エリンギ1パック
- しし唐辛子6本
- サラダ油少々
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 練りわさび適宜
作り方
調理
- 1
エリンギは縦4等分に切る。しし唐はへたを切り、縦に1本、浅い切り目を入れる。
- 2
フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、帆立て、エリンギを入れて、全体に焼き色がつくまで3分ほど炒める。しし唐を加えてさっと炒め、しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2を入れて全体にからめる。火を止めて器に盛り、練りわさび適宜を添える。
初出 オレンジページ 2006年1月号