副菜

かぶの葉の炒め煮

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 対馬一次

(件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    122kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分
  • 「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    かぶの葉2個分は長さ3～4cmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、煮干し（小）15～20gを炒める。カリッとしたらかぶの葉を加えて炒め合わせ、酒大さじ1、砂糖小さじ1、みりん大さじ1/2、しょうゆ大さじ1強を順に加えて汁けがなくなるまで炒め煮にし、白いりごま小さじ1弱をふる。　　

初出　Cooking 2006年3月号