副菜

かぼちゃのナムル風

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 大井一範

あつあつのかぼちゃにごま油をかければ、味がよーくしみ込みます。

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    104kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1
      かぼちゃ1/8個（正味約200g）は2cm角に切り、ラップで重ならないようにふんわりと包む。電子レンジ（500W使用）で5分ほど加熱し、熱いうちに塩小さじ1/4、ごま油小さじ2を回しかけてあえる。

    初出　オレンジページ 2006年2/2売号

    かぼちゃの豆知識

    かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
    【かぼちゃについて詳しくはこちら】