副菜

玉ねぎの和風サラダ

(件)

更新日 2024/4/3

撮影 大井一範

ポン酢しょうゆであえた、さっぱり味のサラダです。

(件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    51kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1
      玉ねぎ1/2個は横に薄切りにし、根元を切った貝割れ菜30gとともにボールに入れる。ちりめんじゃこ大さじ4、市販のポン酢しょうゆ大さじ2を加えて混ぜる。

    初出　オレンジページ 2006年2/2売号

    玉ねぎの豆知識

    玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。